ELABORACION:45 minutos COSTE:bajo
Ingredientes para 4 personas:
-Un litro de leche
-10 cucharadas rasas de maizena
-200g de azúcar
-Una ramita de canela
-6 yemas de huevo
-1 naranja
-1 cucharada de margarina
-3 huevos
-Harina de trigo para rebozar
-Aceite de oliva
-150g de miel caliente
Pasos a seguir:,
1/Hervir la leche (reservar un poco)con la canela y la ralladura de naranja. Añadir el azúcar, las yemas y la maizena, diluida en poco de leche fría.
2/Poner la mezcla al fuegohasta que quede muy espesa, sin dejar de mover.Añadir la margarina.
3/Extender la preparación sobre una fuente plana y dejarla enfriar. Cuando este completamente fría,cortarla en cuadrados.
4/Rebozar la leche frita en harina y huevo batido y freirla en aceite bien caliente.
5/finalmente, escurrir la leche frita y bañar con la miel bien caliente.
GEMA FAJARDO
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