lentejasRECETA CLÁSICA DE LENTEJAS
Receta fácil
Ingredientes básicos (3 personas):
Recetas
* 250 Gramos de Lentejas
* 1 Chorizo para guiso
* 100 gramos de jamón serrano
* 1 cebolla grande
* Un vaso pequeño de aceite de oliva
* 3 cucharadas de vino (opcional)
* 1 hoja de Laurel
* 2 Zanahorias grandes
* 3 Patatas pequeñas
* 2 dientes de Ajo
* 1 pizca de Azafrán o colorante
* Pimienta molida
* Sal
Pasos:
Paso 1: Se ponen media hora a remojo las lentejas. Mientras se van preparando los ingredientes: se trocea el jamón en dados pequeños, se corta el chorizo de guiso en rodajas, se cortan también a rodajas finas las zanahorias y las patatas pequeñas se pelan y se dejan enteras;
Paso 2: Una vez remojadas las lentejas (tras esa media hora) se ponen al fuego en una cazuela que las cubra de agua. A continuación se le van echando a la cazuela lo que hemos ya preparado: el jamón, el chorizo, las zanahorias y las patatas. También se le echa la hoja de laurel, la pimienta, el azafrán o colorante y el vino.
Paso 3: Se pica la cebolla (cortadita en trozos pequeños) y se echa a la sartén con el aceite. El ajo se pica y se agrega a la cebolla. Se deja sofreír hasta que se fría (pero que no se ponga dorada).
Paso 4: Se agrega la cebolla y el ajo a las lentejas y se pone la sal en la cazuela que ya estaba al fuego. Tardarán de 30 a 40 minutos a fuego mediano o lento.
Este blog está creado, con el propósito de la difusión y recuperación de las recetas típicas y populares de Lentegí en la red, para que se den a conocer en todos los rincones de Andalucía.
Entradas populares
-
INGREDIENTES 4 Huevos 1 Yogurt de limón 2 Cucharadas de mantequilla 3 Refresquillos del tigre 1 Vaso grande de azucar 1 Vaso grande ...
-
ELABORACION:50-60 minutos COSTE:bajo Ingredientes para 4 personas: - 400g de Carne de cerdo picada -Una pechuga de pollo -2 latas de p...
-
Ingredientes tarta de galletas con chocolate (4 personas) * 1 Paquete de galletas tipo María * 400 gramos de chocolate de cobertu...
-
INGREDIENTES 200 gr de garbanzos 500 gr de callos de ternera 1 pata de ternera 1 chorizo 1 morcilla 100 gr de tomates 500 gr de cebol...
-
Ingredientes: 1 tableta de turrón duro triturado(también se puede usar una Torta Imperial) 1 litro de leche un brick de 200 grs. de nata ...
No hay comentarios:
Publicar un comentario