Albóndigas

• Ingredientes necesarios en este receta:

• Carne Molida: 1/2 kg

• Jitomate: 4

• Cebolla Blanca: 1/2

• Pimiento Morrón: 1/2

• Cilantro: al gusto

• Huevo: 1

• Calabaza: 1/4 de buche

• Pan Molido: 1 cucharón o se puede sustituir con Harina de Maíz

• Sal: al gusto

• Pimienta Negra: al gusto
  

Como se prepara Albóndigas: Condimentar la carne molida con sal y pimienta al gusto. Agregar el huevo y un poco de pan molido o harina de maiz y revolver. Formar bolitas. Aparte, sofreír el tomate, la cebolla y el pimiento morrón finamente picados. Agregar 2 litros de agua. Al hervir incorporar la calabaza partida en cuadros pequeños y las bollitas de carne. Sazonar con sal y pimienta. Apagar cuando esté las albóndigas cocidas y agregar cilantro al gusto.


GEMA FAJARDO